São as couves de Natal por excelência e são conhecidas por couves penca ou simplesmente “pencas”. Podem ser da Póvoa, de Chaves ou de Mirandela, são essenciais na época natalícia para acompanhar o bacalhau e as batatas cozidas. Estas couves são uma variedade muito saborosa, apreciada por...

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The research leading to these results has received funding from the European Union Seventh Framework Programme (FP7/2007-2013) under grant agreement no. 632738.

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